ホワイトデーのプレゼントに朝食を作ってみませんか
こんにちは！管理栄養士の廣門です。
もうすぐホワイトデーですね。バレンタインデーのお返しに贈り物をする日・・・頂き物をしたらお返しをするという日本のしきたりから生まれた日だとか。というわけで、お返しに手作りの朝食はいかがでしょう？朝ごはんを食べた方がいいですか？とよく聞かれます。はい、食べた方がいいです😊。前回は時間栄養学について少し触れましたね。栄養補給のチャンスが1日に３回（３食プラスおやつ（補食））ありますが、朝食を抜くとそのチャンスは減ってしまいますね。朝、起きることが少し楽しみになるようなスコーンのレシピを載せます。全粒粉を使って食物繊維も摂ることができるようになっていますので、ぜひ作ってみてくださいね。スコーンを焼いている間にツナや卵が入っているサラダを作れば完璧ですね💝。
【スコーン：作りやすい分量８〜１０個】
全粒粉 ２５０g
ベーキングパウダー 大さじ１
きび砂糖 ６０g
食塩不使用バター ６０g（小さな四角に切っておく）
牛乳 １２０g
レーズン ２０g（なくてもよい）
塩 少々
卵 少々（塗り卵）
【作り方】
1.全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れてよく混ぜる。
2.バターを入れて切るように混ぜ、全体が同じ大きさのつぶつぶになったら真ん中に穴を作り、牛乳を流し入れる。手早く混ぜ、円筒形に丸める。
3.表面に卵を塗り、200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。表面だけでなく、裏側に焼き色がついたら出来上がり。
