季節の食材と食育
涼しくなってきて、すっかり秋になりましたね。
秋といえば、みなさんは何を思い浮かべますか？
食欲の秋、旬の食べ物といえば、「さつまいも」が美味しい時期ですね。
さつまいもには、こどもにも大人にも嬉しい栄養が詰まっています。
さつまいもに多く含まれるビタミンCは、骨や歯を強くするカルシウムの吸収を助けてくれます。
また、いもの中の「でんぷん」という糖質は、お菓子のお砂糖と違って虫歯になりにくいので、こどものおやつとしてもぴったりなのです。
蒸し器やレンジでふかしてそのまま食べてももちろんよいのですが、
さつまいもを潰したり、丸めたりするのをお子さんに手伝ってもらいながらおやつ作りをするのも良いですね。
（さつまいもは加熱の仕方により、砂糖を入れなくても甘く蒸し上がります！）
食材の味だけでなく、手で触れた時の感触や香りを知ることは、「食べてみたい」という気持ちに繋がります。
食べる・作ることの楽しさを感じ、
「おいしかったね」「こんどは何を作ろうか？」と話すきっかけになるだけでも食育になります。
